អ្នកបើកបរតម្លៃកាហ្វេពន្យល់

តើអ្វីជំរុញឱ្យតម្លៃកាហ្វេសកល?

ទីផ្សារកាហ្វេពិភពលោកជួបប្រទះការប្រែប្រួលតម្លៃជាញឹកញាប់ ដោយសារអន្តរកម្មស្មុគស្មាញនៃសក្ដានុពលនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ កត្តាភូមិសាស្ត្រនយោបាយ និងចលនាម៉ាក្រូសេដ្ឋកិច្ច។ ក្នុងនាមជាទំនិញមួយក្នុងចំនោមទំនិញដែលត្រូវបានជួញដូរច្រើនបំផុតនៅលើពិភពលោក តម្លៃកាហ្វេត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយកត្តាជំរុញសំខាន់ៗជាច្រើនដែលពាណិជ្ជករ អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ត្រួតពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

កត្តាសំខាន់ៗចំនួនបីដែលកំណត់តម្លៃកាហ្វេនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺ៖

• កម្រិតផលិតកម្មនៅក្នុងប្រទេសធំៗដូចជាប្រេស៊ីល និងវៀតណាម
• ស្តុកកាហ្វេសកល និងភាពអាចរកបានរបស់វា
• ចលនាប្តូរប្រាក់បរទេស (FX) ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងរូបិយប័ណ្ណសំខាន់ៗរបស់ប្រទេសផលិត។

អត្ថបទនេះវិភាគយ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីយន្តការកំណត់តម្លៃនីមួយៗ ហើយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលពួកវាមានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នកចូលរួមទីផ្សារកាហ្វេ។

តួនាទីរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល និងវៀតណាមក្នុងការផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេ

ប្រទេស​ប្រេស៊ីល និង​វៀតណាម​ជា​អ្នក​ផលិត​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​បំផុត​ក្នុង​ទីផ្សារ​កាហ្វេ​ពិភពលោក។ ប្រទេសប្រេស៊ីលនាំមុខគេក្នុងការផលិតសណ្តែកអារ៉ាប៊ីកា ខណៈដែលវៀតណាមគ្រប់គ្រងទីផ្សារកាហ្វេ robusta ។ ជាមួយគ្នានេះ ប្រទេសទាំងពីរនេះមានច្រើនជាង 50% នៃការផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេពិភពលោក។ ដូច្នេះហើយ គំរូអាកាសធាតុ គោលនយោបាយកសិកម្ម និងស្ថិរភាពសេដ្ឋកិច្ចក្នុងប្រទេសទាំងនេះមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងលើតម្លៃ។

ប្រេស៊ីល៖ ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត និងអ្នកនាំចេញកាហ្វេដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក លទ្ធផលប្រមូលផលរបស់ប្រេស៊ីលអាចធ្វើឲ្យទីផ្សារធ្លាក់ចុះមួយដៃ។ ធម្មជាតិពីរឆ្នាំនៃដំណាំអារ៉ាប៊ីការបស់ប្រទេសប្រេស៊ីលនាំទៅរកឆ្នាំឆ្លាស់គ្នានៃទិន្នផលខ្ពស់ និងទាប។ គ្រោះរាំងស្ងួត និងសាយសត្វ ដែលបានក្លាយជារឿងធម្មតា ដោយសារការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ អាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផល និងបង្កឱ្យមានការកើនឡើងតម្លៃដ៏ធំ។ ជាឧទាហរណ៍ ព្រឹត្តិការណ៍សាយសត្វឆ្នាំ 2021 នៅប្រទេសប្រេស៊ីលបានបណ្តាលឱ្យតម្លៃនាពេលអនាគតកើនឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់ដែលមិនបានឃើញក្នុងរយៈពេលជាងមួយទសវត្សរ៍។

វៀតណាម៖ ក្នុងនាមជាអ្នកផលិតធំទីពីរ និងជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់កំពូលនៃកាហ្វេ robusta វៀតណាមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់តុល្យភាពរវាងទីផ្សារអារ៉ាប៊ីកា និងរ៉ូប៊ូស្តា។ Robusta មានទំនោរមិនសូវរសើបចំពោះការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ប៉ុន្តែទីផ្សាររបស់វានៅតែងាយនឹងមានការរំខាន។ អាកាសធាតុមិនល្អ កង្វះជី ឬបញ្ហាផ្នែកដឹកជញ្ជូន—ជាទូទៅក្នុងអំឡុងពេលជំងឺរាតត្បាត COVID-19 អាចនាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយការដឹកជញ្ជូន និងតម្លៃកើនឡើងទូទាំងពិភពលោក។

ការប្រែប្រួលណាមួយនៃការសម្រេចចិត្តដាំដំណាំ ការរីករាលដាលនៃសត្វល្អិត ការផ្លាស់ប្តូរគោលនយោបាយក្នុងស្រុកលើការនាំចេញ និងថ្លៃដឹកជញ្ជូនអាចផ្លាស់ប្តូរជាសំខាន់នូវលំហូរពាណិជ្ជកម្មសកលពីប្រទេសប្រេស៊ីល និងវៀតណាម ដែលវាប៉ះពាល់ដល់តម្លៃគោលនាពេលអនាគតដូចជា ICE arabica និងកិច្ចសន្យា robusta ។

របៀបដែលសារពើភ័ណ្ឌកាហ្វេប៉ះពាល់ដល់តម្លៃសកល

សារពើភ័ណ្ឌបម្រើជាសន្ទុះដ៏សំខាន់រវាងការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការនៅក្នុងទីផ្សារទំនិញណាមួយ។ ក្នុងករណីកាហ្វេ កម្រិតនៃស្តុកកាហ្វេបៃតងដែលរក្សាទុកក្នុងឃ្លាំងដែលមានការបញ្ជាក់ ជាពិសេសអ្នកដែលស្ថិតនៅក្រោមការផ្លាស់ប្តូរអន្តរទ្វីប (ICE) ត្រូវបានតាមដានយ៉ាងជិតស្និទ្ធដោយអ្នកវិភាគ អាជីវករ និងអ្នកផលិត។ សារពើភ័ណ្ឌទាំងនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីអារម្មណ៍ទីផ្សារ និងមានឥទ្ធិពលលើចលនាតម្លៃរយៈពេលខ្លីទៅមធ្យម។

ភាគហ៊ុនដែលបានបញ្ជាក់ដោយ ICE៖ បរិមាណកាហ្វេដែលរក្សាទុកក្នុងឃ្លាំង ICE ជាពិសេសសម្រាប់សណ្តែកអារ៉ាប៊ីកា គឺជាការវាស់វែងប្រកបដោយតម្លាភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់ដែលមាន។ នៅពេលដែលសារពើភ័ណ្ឌ ICE មានកម្រិតខ្ពស់ វាបង្ហាញពីអតិរេក ដោយដាក់សម្ពាធធ្លាក់ចុះលើតម្លៃ។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលកម្រិតសារពើភ័ណ្ឌធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ទីផ្សារជាធម្មតាយល់ថាសមតុល្យកំពុងរឹតបន្តឹង ដោយហេតុនេះបង្កើនតម្លៃគោល។

ភាគហ៊ុន ICE មានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ឧទាហរណ៍ សារពើភ័ណ្ឌ arabica ឈានដល់កម្រិតទាបរយៈពេល 23 ឆ្នាំនៅដើមឆ្នាំ 2023 ដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃអនាគតកាហ្វេចំពេលមានភាពធន់នឹងតម្រូវការ និងអត្រាបំពេញបន្ថែមទាប។ ការដកថយនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយការនាំចេញទាបពីអ្នកនាំចេញសំខាន់ៗ និងនិន្នាការប្រើប្រាស់សកលកាន់តែខ្លាំង ខណៈដែលសេដ្ឋកិច្ចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាពីការរំខាននៃជំងឺរាតត្បាត។

សារពើភ័ណ្ឌឯកជន និងប្រភពដើម៖ ក្រៅពីសារពើភ័ណ្ឌដែលត្រួតពិនិត្យដោយការផ្លាស់ប្តូរ បរិមាណសំខាន់ៗនៃកាហ្វេបៃតងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយក្រុមហ៊ុនឯកជន អ្នកអាំង និងប្រទេសដើម។ ខណៈពេលដែលទិន្នន័យនៅលើសារពើភ័ណ្ឌទាំងនេះមិនសូវគួរឱ្យទុកចិត្ត ពួកគេអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងវដ្តតម្លៃជាក់លាក់។ ជាឧទាហរណ៍ សមត្ថភាពស្តុកទុកក្នុងប្រទេសវៀតណាម និងប្រេស៊ីលផ្តល់នូវការទប់ទល់នឹងការពន្យាពេលនៃការនាំចេញ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលទុនបម្រុងបែបនេះធ្លាក់ចុះ ការទិញដ៏ភ័យស្លន់ស្លោអាចកើតឡើង។

តួនាទីក្នុងការប្រែប្រួលតម្លៃ៖ សារពើភ័ណ្ឌក៏កំណត់ការឆ្លើយតបរបស់ទីផ្សារកាហ្វេចំពោះការប៉ះទង្គិចខាងក្រៅផងដែរ។ ការរំខាននៃការផ្គត់ផ្គង់ ដូចជាការកកស្ទះនៃការដឹកជញ្ជូន ឬព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុមិនល្អដែលមិនបានរំពឹងទុក បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មតម្លៃកាន់តែច្បាស់ នៅពេលដែលសារពើភ័ណ្ឌមានភាពតឹងរ៉ឹងរួចហើយ។ ម៉្យាងវិញទៀត នៅពេលដែលភាគហ៊ុនកើនឡើង ទីផ្សារស្រូបយកការរំខានកាន់តែស្ងប់ស្ងាត់។

ជារួម ស្តុកកាហ្វេ ទោះបីមានតែមួយផ្នែកនៃសមីការផ្គត់ផ្គង់ក៏ដោយ - គឺជារង្វាស់ដ៏សំខាន់មួយក្នុងការព្យាករណ៍តម្លៃរយៈពេលជិតៗនេះ និងវាស់ស្ទង់ភាពខ្លាំង ឬភាពទន់ខ្សោយជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងទីផ្សារ។

តួនាទីនៃការផ្លាស់ប្តូរបរទេសក្នុងការកំណត់តម្លៃកាហ្វេ

ចលនារូបិយប័ណ្ណមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើតម្លៃទំនិញកសិកម្ម ហើយកាហ្វេក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ កាហ្វេពិភពលោកភាគច្រើនមានតម្លៃ និងជួញដូរជាដុល្លារអាមេរិក ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានផលិត និងប្រមូលផលជារូបិយប័ណ្ណក្នុងស្រុក-ជាចម្បង ពិតប្រាកដប្រេស៊ីល (BRL) និងដុងវៀតណាម (ដុង)។ ទំនាក់ទំនងបញ្ច្រាសរវាងរូបិយប័ណ្ណក្នុងស្រុក និងប្រាក់ដុល្លារបង្កើតការកកិតតម្លៃញឹកញាប់។

Brazilian Real (BRL)៖ ដោយសារប្រេស៊ីលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់កាហ្វេធំបំផុត អត្រាប្តូរប្រាក់ BRL/USD មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងតម្លៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា។ នៅពេលដែលតម្លៃពិតប្រាកដរបស់ប្រេស៊ីលឡើងថ្លៃធៀបនឹងប្រាក់ដុល្លារ កាហ្វេប្រេស៊ីលកាន់តែមានតម្លៃថ្លៃនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ ដែលធ្វើឲ្យពាណិជ្ជករកាហ្វេមិនសូវមានឆន្ទៈក្នុងការផ្តល់ជូននូវតម្លៃប្រកួតប្រជែង។ នេះអាចជំរុញឱ្យតម្លៃកាហ្វេសកលឡើងថ្លៃ។ ផ្ទុយទៅវិញ ភាពទន់ខ្សោយពិតប្រាកដ កាត់បន្ថយការចំណាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការនាំចេញកាហ្វេពីប្រេស៊ីល ដែលអាចដាក់សម្ពាធធ្លាក់ចុះលើតម្លៃនាពេលអនាគត។

ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពទន់ខ្សោយ BRL ដូចជាអំឡុងពេលអស្ថិរភាពនយោបាយ ឬនៅពេលដែលធនាគារកណ្តាលកាត់បន្ថយអត្រាការប្រាក់ អ្នកនាំចេញអាចនឹងជន់លិចទីផ្សារដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រាក់ចំណូលប្រាក់ដុល្លារដ៏រឹងមាំ ទោះបីជាតម្លៃសកលកំពុងធ្លាក់ចុះក៏ដោយ។ ការ​ផ្គត់ផ្គង់​បន្ថែម​នេះ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​តម្លៃ​អន្តរជាតិ​មាន​កម្រិត​មធ្យម ឬ​អាច​នាំ​ឱ្យ​តម្លៃ​ទាប​ជាង​មុន ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ចលនា​ធំ​នៅ​ក្នុង​ទីផ្សារ​អនាគត។

Vietnamese Dong (VND): ទោះបីជាមានឥទ្ធិពលតិចជាង BRL ក៏ដោយ ចលនានៅក្នុង VND នៅតែអាចប៉ះពាល់ដល់ទីផ្សារ robusta ។ ចាប់តាំងពីប្រទេសវៀតណាមគ្រប់គ្រងរូបិយប័ណ្ណរបស់ខ្លួនយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ឥទ្ធិពលគឺមិនសូវច្បាស់ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងគ្រានៃអតិផរណា ឬភាពមិនប្រាកដប្រជានៃសេដ្ឋកិច្ច ការទម្លាក់តម្លៃប្រាក់ដុងអាចធ្វើឱ្យការនាំចេញ robusta របស់វៀតណាមកាន់តែមានការប្រកួតប្រជែង មានសក្តានុពលកាត់បន្ថយដៃគូប្រកួតប្រជែង និងធ្វើឱ្យតម្លៃពិភពលោកធ្លាក់ចុះ។

សហរដ្ឋអាមេរិក ភាពរឹងមាំនៃប្រាក់ដុល្លារ៖ ការពង្រឹងយ៉ាងទូលំទូលាយនៃប្រាក់ដុល្លារអាមេរិក ដូចជាក្នុងអំឡុងពេលវដ្តគោលនយោបាយរូបិយវត្ថុរបស់ធនាគារកណ្តាលដ៏តឹងតែង ជារឿយៗនាំឱ្យតម្លៃទំនិញធ្លាក់ចុះ ដោយសារវាធ្វើឱ្យទំនិញដែលតំណាងដោយប្រាក់ដុល្លារមានតម្លៃថ្លៃសម្រាប់អ្នកទិញបរទេស។ នៅក្នុងកាហ្វេ ថាមវន្តនេះអាចបង្អាក់តម្រូវការនាំចូល ឬបង្ខំឱ្យអ្នកនាំចូលធំ ៗ ឆ្លងកាត់ការកើនឡើងតម្លៃដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ដោយកាត់បន្ថយកំណើននៃការប្រើប្រាស់។

ការការពារហានិភ័យ និងការប្រែប្រួលរូបិយប័ណ្ណ៖ វត្តមាននៃហានិភ័យរូបិយប័ណ្ណសំខាន់ៗក៏បង្កើនការចំណាយការពារសម្រាប់អ្នកផលិត និងពាណិជ្ជករធំៗផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនដែលចូលរួមក្នុងពាណិជ្ជកម្មនាំចូល/នាំចេញត្រូវតែគ្រប់គ្រងឱ្យបានញឹកញាប់នូវការប៉ះពាល់ FX តាមរយៈកិច្ចសន្យាបញ្ជូនបន្ត ឬជម្រើស ដែលជះឥទ្ធិពលដោយប្រយោលដល់តម្លៃលក់កាហ្វេ និងបន្ថែមស្រទាប់ថ្លៃដើម ដែលទីបំផុតអាចរកផ្លូវចូលទៅក្នុងតម្លៃកាហ្វេនៅកម្រិតលក់រាយ។

ជារួម ចលនាទីផ្សារ FX - មិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល និងវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក - ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់តម្លៃកាហ្វេដោយប៉ះពាល់ដល់ការប្រកួតប្រជែង លំហូរពាណិជ្ជកម្ម ឥរិយាបថអ្នកនាំចេញ និងតម្រូវការសកល។