អ្នកបើកបរតម្លៃកាកាវបានពន្យល់៖ ការផ្គត់ផ្គង់ តម្រូវការ និងហានិភ័យ

កាកាវ​ជា​ទំនិញ​សាកល​ដ៏​សំខាន់​មួយ ដោយ​តម្លៃ​របស់​វា​ត្រូវ​បាន​បង្រួប​បង្រួម​ដោយ​កត្តា​ទាក់ទង​គ្នា​ជា​ច្រើន។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ សក្ដានុពលនៃការផ្គត់ផ្គង់ពីអាហ្វ្រិកខាងលិចឈរនៅស្នូល។ Côte d'Ivoire និង Ghana រួមគ្នាផលិតកាកាវជាង 60% នៃពិភពលោក ដែលធ្វើអោយតំបន់នេះមានសារៈសំខាន់ក្នុងការកំណត់តម្លៃសកល។ តើមានអ្វីកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលរដូវដាំដុះ ការប្រមូលផល និងការនាំចេញនៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ រំញ័រតាមខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សូកូឡាទូទាំងពិភពលោក។

Côte d'Ivoire និង Ghana៖ អ្នកដឹកនាំទីផ្សារ
ការត្រួតត្រារបស់ Côte d'Ivoire និង Ghana ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់កាកាវជាសកល មានន័យថាការប្រែប្រួលណាមួយ - មិនថាអាកាសធាតុ នយោបាយ ឬ logistical - អាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃភ្លាមៗ។ ការពន្យារពេលនៅកំពង់ផែ កូដកម្ម ឬការរំខានដល់ការអនុវត្តកសិកម្មដោយសារការផ្លាស់ប្តូរគោលនយោបាយអាចទប់ស្កាត់បរិមាណនាំចេញ រឹតបន្តឹងការផ្គត់ផ្គង់សកល។ ដោយសារតម្រូវការមិនមានភាពយឺតយ៉ាវសម្រាប់កាកាវក្នុងរយៈពេលខ្លី សូម្បីតែការធ្លាក់ចុះតិចតួចនៃការផ្គត់ផ្គង់អាចបណ្តាលឱ្យតម្លៃកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

កត្តានិយតកម្ម
តម្លៃច្រកទ្វារកសិដ្ឋានដែលកំណត់ដោយរដ្ឋាភិបាលនៅហ្គាណា និងកូតឌីវ័រ បន្ថែមភាពស្មុគស្មាញមួយ។ តម្លៃទាំងនេះមានគោលបំណងរក្សាស្ថិរភាពប្រាក់ចំណូលរបស់កសិករ ប៉ុន្តែអាចប៉ះពាល់ដល់ការលើកទឹកចិត្តផលិតកម្ម និងរចនាសម្ព័ន្ធថ្លៃដើមសកល។ តម្លៃដែលមានការធានាខ្ពស់អាចជំរុញឱ្យមានការដាំដុះកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែការផ្គត់ផ្គង់លើសហានិភ័យធ្វើឱ្យតម្លៃធ្លាក់ចុះក្នុងរដូវជាបន្តបន្ទាប់។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលរដ្ឋាភិបាលបញ្ចុះតម្លៃទិញ កសិករអាចកាត់បន្ថយទិន្នផល ដោយបង្អាក់ភាពអាចរកបានជាសកល។

ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងភស្តុភារ
ប្រសិទ្ធភាពនៃការដឹកជញ្ជូនកាកាវពីកសិដ្ឋានទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់មួយ។ គុណភាពហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធផ្លូវថ្នល់ សមត្ថភាពកំពង់ផែ និងសន្តិសុខក្នុងតំបន់ក៏ប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលកាកាវទៅដល់អ្នកទិញទូទាំងពិភពលោកភ្លាមៗផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដែលកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងរដូវវស្សាអាចធ្វើឲ្យការដឹកជញ្ជូនយឺត ពន្យារពេលការបំពេញកិច្ចសន្យានាំចេញ និងដាក់សម្ពាធលើតម្លៃកើនឡើង។

ការពឹងផ្អែកជាសកលលើអាហ្វ្រិកខាងលិច
ការប្រមូលផ្តុំក្នុងតំបន់នេះក៏បង្កហានិភ័យដល់អ្នកទិញកាកាវផងដែរ។ បញ្ហាក្នុងតំបន់ណាមួយ - ពីភាពចលាចលស៊ីវិលរហូតដល់អស្ថិរភាពសេដ្ឋកិច្ច - អាចផ្សព្វផ្សាយពីកង្វល់នៃការផ្គត់ផ្គង់តាមរយៈខ្សែសង្វាក់កាកាវទាំងមូល។ ដូច្នេះហើយ ក្រុមហ៊ុនផលិតសូកូឡាធំៗជាច្រើនឥឡូវនេះវិនិយោគលើការធ្វើពិពិធកម្មប្រភពដើម ដោយស្វែងរកប្រភពសណ្តែកកាកាវនៅអាមេរិកឡាទីន ឬអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដើម្បីទប់ស្កាត់ភាពចលាចលនៅអាហ្វ្រិកខាងលិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការគ្រប់គ្រងក្នុងតំបន់ធានាថាការផ្គត់ផ្គង់ពីប្រទេសទាំងនេះនៅតែជាកត្តាជំរុញតម្លៃកាកាវកំពូល។

ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុនៅក្នុងតំបន់សំខាន់ៗ
អាកាសធាតុដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងភាពប្រែប្រួលនៃកាកាវ។ រុក្ខជាតិកាកាវត្រូវការលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ជាក់លាក់ខ្លាំង - សីតុណ្ហភាព ទឹកភ្លៀង និងសំណើមត្រូវតែធ្លាក់ក្នុងរង្វង់តូចចង្អៀត ដើម្បីទ្រទ្រង់ការលូតលាស់ប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ គម្លាតណាមួយអាចបណ្តាលឱ្យទិន្នផលប្រមូលផលទាប។ រយៈពេលនៃភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ឬគ្រោះរាំងស្ងួតយូរ ប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការចេញផ្កា និងការលូតលាស់ផត។ នៅប្រទេសកូតឌីវ័រ និងហ្គាណា រដូវដាំដុះត្រូវបានបែងចែកទៅជាដំណាំសំខាន់ៗ និងស្រាល។ អាកាសធាតុមិនល្អក្នុងចន្លោះពេលទាំងពីរអាចកាត់បន្ថយទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំយ៉ាងខ្លាំង។

បាតុភូតអាកាសធាតុដូចជា El Niño និង La Niña ធ្វើឱ្យការព្យាករណ៍កាន់តែស្មុគស្មាញ។ លក្ខខណ្ឌ El Niño តែងតែនាំមកនូវអាកាសធាតុក្តៅ និងស្ងួតដល់អាហ្វ្រិកខាងលិច ដោយសង្កត់លើដើមកាកាវ និងកាត់បន្ថយទិន្នផល។ ព្រឹត្តិការណ៍អាកាសធាតុសកលទាំងនេះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ដោយពាណិជ្ជករ ដោយសារសញ្ញាដំបូងអាចមានឥទ្ធិពលលើការភ្នាល់ដែលរំពឹងទុកលើអនាគតកាកាវ។

ការគំរាមកំហែងនៃជំងឺរុក្ខជាតិ
ជំងឺដូចជា Black Pod និង Cocoa Swollen Shoot Virus (CSSV) គឺជាការគំរាមកំហែងជាបន្តបន្ទាប់។ Black Pod ដែលបង្កឡើងដោយផ្សិតទឹក លូតលាស់ក្នុងស្ថានភាពសើម ហើយអាចបង្កើតបរិមាណច្រើនដែលគ្មានប្រយោជន៍ ប្រសិនបើមិនបានត្រួតពិនិត្យ។ CSSV កាន់តែមានការបំផ្លិចបំផ្លាញ — វាធ្វើឱ្យអាយុដើមឈើខ្លី និងបានបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ដើមឈើប្រមាណ ២០០ លានដើមនៅក្នុងប្រទេសហ្គាណារួចហើយ។ ការ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​ទាំង​នេះ​ទាក់​ទង​នឹង​ការ​ធ្វើ​អន្តរាគមន៍​ដែល​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ និង​ទូលំទូលាយ ចាប់​ពី​ការ​កាត់​ចេញ និង​ការ​ព្យាបាល​ដោយ​គីមី រហូត​ដល់​ការ​ដាំ​ដំណាំ​ទាំង​មូល​ឡើង​វិញ។

សត្វល្អិត និងបញ្ហាប្រឈមផ្នែកកសិកម្ម
ក្រៅពីជំងឺ សត្វល្អិតដូចជា mirids (capsid bugs) អាចជ្រៀតចូលកសិដ្ឋានកាកាវយ៉ាងឆាប់រហ័ស ចិញ្ចឹមពន្លក និងកាត់បន្ថយទិន្នផល។ សីតុណ្ហភាពក្តៅដែលទាក់ទងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុក៏អាចពង្រីកជួរសត្វល្អិត និងវដ្តជីវិតផងដែរ។ នៅពេលដែលមេរោគទាំងនេះកាន់តែលេចធ្លោ កសិករត្រូវតែវិនិយោគលើការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត បង្កើនការចំណាយ និងអាចកាត់បន្ថយប្រាក់ចំណូល។

ពេលវេលាតាមរដូវ និងអាកាសធាតុដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន
ពេលវេលាប្រមូលផលគឺសំខាន់ណាស់។ ភ្លៀងធ្លាក់ចុងសប្តាហ៍ពីរបីសប្តាហ៍អាចផ្លាស់ប្តូរកាលវិភាគប្រមូលផលយ៉ាងសំខាន់ ដោយផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលសណ្តែកវាយលុកទីផ្សារ។ ភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានៃពេលវេលានេះអាចរឹតបន្តឹងការផ្គត់ផ្គង់ជាបណ្តោះអាសន្ន ដែលនាំឱ្យតម្លៃកាន់តែខ្ពស់។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ខ្យល់ Harmattan ស្ងួត — កំណត់លក្ខណៈដោយធូលី និងសំណើមទាបរបស់ពួកគេ — អាចឆេះផើងអនីតិជនក្នុងដំណាក់កាលលូតលាស់ដំបូង ដោយកាត់បន្ថយទិន្នផលបានយ៉ាងល្អមុនពេលការប្រមូលផលកើតឡើង។ ធាតុ​តាម​រដូវ​កាល​ទាំង​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​ពាណិជ្ជករ​មាន​ការ​សម្រប​ខ្លួន​យ៉ាង​ខ្លាំង​ចំពោះ​ទិន្នន័យ​អាកាសធាតុ​ផ្កាយ​រណប និង​ការ​ព្យាករណ៍​ទឹកភ្លៀង។

អាកាសធាតុ និងជំងឺមិនត្រឹមតែមានឥទ្ធិពលលើការផ្គត់ផ្គង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនភាពប្រែប្រួលផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យកាកាវក្លាយជាទំនិញទន់ដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបានបំផុតនៅលើទីផ្សារ។

ការប្រើប្រាស់សូកូឡាជំរុញឱ្យមានការរីកលូតលាស់រយៈពេលវែង
ខណៈពេលដែលការប៉ះទង្គិចនៃការផ្គត់ផ្គង់ជារឿយៗគ្របដណ្តប់លើចលនាតម្លៃរយៈពេលខ្លី តម្លៃកាកាវរយៈពេលវែងត្រូវបានដឹកនាំកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់។ ស្នេហាជាសាកលចំពោះសូកូឡាគឺកាន់តែជ្រៅ និងរីកចម្រើន។ ទីផ្សារចាស់ទុំនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើងរក្សាស្ថិរភាពនៃការប្រើប្រាស់សូកូឡាក្នុងមនុស្សម្នាក់ៗ ខណៈដែលប្រទេសដែលមានសេដ្ឋកិច្ចកំពុងរីកចម្រើន ជាពិសេសប្រទេសចិន និងឥណ្ឌា - តំណាងឱ្យព្រំដែនកំណើនដ៏ធំ។ ការពង្រីកតំរូវការនេះដាក់សម្ពាធបន្តបន្ទាប់គ្នាទៅលើតម្រូវការកាកាវ ទោះបីជាការផ្គត់ផ្គង់នៅតែមានតាមរដូវកាល និងតំបន់ជាក់លាក់ក៏ដោយ។

តំរូវការកាកាវពិសេស និងនិរន្តរភាព
អ្នកប្រើប្រាស់ទំនើប ជាពិសេសក្នុងប្រទេសដែលមានចំណូលខ្ពស់ កំពុងជំរុញការផ្លាស់ប្តូរប្រភពកាកាវ។ និន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយក្រមសីលធម៌បាននាំឱ្យមានតម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់ការបញ្ជាក់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព - Fairtrade, Rainforest Alliance និងស្លាកសញ្ញាសរីរាង្គ។ សណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានផលិតក្រោមស្តង់ដារបរិស្ថាន និងការងារតឹងរ៉ឹង ដែលជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងប្រព័ន្ធតាមដានដែលបង្កើនថ្លៃដើមផលិតកម្ម។ ជាលទ្ធផល បុព្វលាភរ៉ាប់រងត្រូវបានបង់ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងចលនាតម្លៃផ្សេងគ្នាសម្រាប់កិច្ចសន្យាកាកាវដែលមានការបញ្ជាក់ធៀបនឹងកាកាវធម្មតាច្រើន។

ឥទ្ធិពលនៃលក្ខខណ្ឌសេដ្ឋកិច្ចសកល
សុខភាពម៉ាក្រូសេដ្ឋកិច្ចសកលក៏កំណត់ការប្រើប្រាស់កាកាវផងដែរ។ ក្នុងគ្រានៃសេដ្ឋកិច្ចរីកចម្រើន អាហារប្រណីតៗដូចជាសូកូឡាលំដាប់ខ្ពស់ ទទួលបានការលក់កាន់តែខ្លាំង បង្កើនតម្រូវការសម្រាប់កាកាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្ទុយទៅវិញ ក្នុងអំឡុងវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច អ្នកប្រើប្រាស់តែងតែងាកទៅរកបង្អែមតម្លៃទាប ឬកាត់បន្ថយការចំណាយដោយចេតនា ធ្វើឱ្យតម្រូវការកាកាវធ្លាក់ចុះជាបណ្តោះអាសន្ន។ ការប្រែប្រួលរូបិយប័ណ្ណក៏ប៉ះពាល់ដល់ពាណិជ្ជកម្មផងដែរ — ប្រាក់ដុល្លារអាមេរិកដ៏រឹងមាំអាចធ្វើឱ្យកាកាវមានតម្លៃថ្លៃជាងមុនសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចដែលមិនមែនជាប្រាក់ដុល្លារ ដោយធ្វើឱ្យតម្រូវការមានភាពតានតឹងទោះបីជាមានការប្រាក់កើនឡើងក៏ដោយ។

ការជំនួស និងសំពាធធាតុផ្សំ
ការឡើងថ្លៃនៃកាកាវក៏អាចនាំឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារពិចារណាឡើងវិញនូវរូបមន្តផងដែរ។ អ្នកខ្លះអាចកាត់បន្ថយមាតិកាកាកាវ ជួលអ្នកជំនួស ឬការវេចខ្ចប់ឡើងវិញ ដើម្បីរក្សាតម្លៃពិន្ទុ - ការអនុញ្ញាតពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជំនួសពិតសម្រាប់រសជាតិ និងសមាសភាពតែមួយគត់របស់កាកាវមានកម្រិត ដែលធ្វើឱ្យជម្រើសនេះកម្រ និងជាទូទៅមិនមាននិរន្តរភាព។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបត់បែនតាមតម្រូវការដ៏រឹងមាំមាននៅទូទាំងប្រភេទផលិតផល — បង្អែមដែលចូលចិត្ត និងអាហារសម្រន់ថវិកាមានប្រតិកម្មខុសៗគ្នាចំពោះការផ្លាស់ប្តូរតម្លៃបញ្ចូល។

ឥរិយាបទការរំពឹងទុក និងវិនិយោគិន
វិនិយោគិនស្ថាប័ន និងមូលនិធិទំនិញបង្កើនការជួញដូរកាកាវជាផ្នែកនៃផលប័ត្រចម្រុះ។ មុខតំណែងរបស់ពួកគេ — ជំរុញដោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីរបាយការណ៍អាកាសធាតុ និងអតិផរណាទៅនឹងអារម្មណ៍ហានិភ័យសកល — បណ្តាលឱ្យមានការប្រែប្រួលតម្លៃដែលអាចមិនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការផ្គត់ផ្គង់រូបវន្ត និងតម្រូវការ។ ខណៈពេលដែលចលនាទាំងនេះផ្តល់ឱកាសចំណេញ ពួកគេក៏បន្ថែមភាពស្មុគស្មាញ និងមិនអាចទាយទុកជាមុនបានចំពោះទីផ្សារដែលប្រែប្រួលរួចទៅហើយ។

អន្តរកម្មនៃចំណង់អាហាររបស់អ្នកប្រើប្រាស់យូរអង្វែងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងសេដ្ឋកិច្ចសង្គមមានន័យថាតម្រូវការអាចនឹងវិវឌ្ឍ ប៉ុន្តែកន្លែងរបស់កាកាវនៅក្នុងរបបអាហារពិភពលោកធានានូវសារៈសំខាន់សេដ្ឋកិច្ចបន្តរបស់វា។